Geldbörsenfreundliches authentisches Texas-Chili-Rezept für stressige Tage

Zubereitungszeit: 25 Minuten. Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Authentisches Texas-Chili-Rezept

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 Pfund (907 g) Rinderfilet, in 1-Zoll-Würfel geschnitten – 2940 Kalorien
• 1 Esslöffel (14 g) Pflanzenöl – 120 Kalorien
• 2 Tassen (480 ml) Rinderbrühe – 30 Kalorien
• 1 Dose (14,5 oz / 411g) gewürfelte Tomaten – 80 Kalorien
• 2 mittelgroße (200 g) Zwiebeln, gehackt – 80 Kalorien
• 4 Knoblauchzehen (12 g), gehackt – 16 Kalorien
• 2 Esslöffel (30 g) Chilipulver – 48 Kalorien
• 1 Esslöffel (15 g) gemahlener Kreuzkümmel – 22 Kalorien
• 1 Teelöffel (5 g) gemahlener Oregano – 5 Kalorien
• 1 Teelöffel (5 g) Salz – 0 Kalorien
• 1 Teelöffel (5 g) schwarzer Pfeffer – 6 Kalorien
• 1 Esslöffel (15 g) Maismehl – 28 Kalorien

Gesamtkalorien pro Portion: 715

Methode

1. Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze (ca. 177°C) erhitzen.
2. Das Rindfleisch in den Topf geben und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Rindfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
3. In denselben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch geben. Kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.
4. Das Rindfleisch wieder in den Topf geben und das Chilipulver, den Kreuzkümmel, den Oregano, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Umrühren, bis das Rindfleisch gut mit den Gewürzen bedeckt ist.
5. Die Tomatenwürfel und die Rinderbrühe in den Topf geben. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
6. Das Chili etwa 2 Stunden lang köcheln lassen oder bis das Rindfleisch weich ist.
7. Etwa 15 Minuten bevor das Chili fertig ist, den Maisgrieß einrühren. Das hilft, das Chili einzudicken.
8. Die Gewürze nach Belieben anpassen und das Chili heiß servieren.

Dieses authentische texanische Chili ist ein wunderbares Gericht, um Winterabende aufzuwärmen. Genießen Sie es mit einem Stück knusprigem Brot oder mit Reis als vollwertige und sättigende Mahlzeit.

Die aufgelisteten Zutaten und die Zubereitungsart sind nur Richtwerte. Sie können sich frei entfalten und das Chili nach Ihren Wünschen zubereiten. Guten Appetit!

 

Gesünderes Texas Chili zubereiten

Eine einfache Möglichkeit, das authentische Texas-Chili-Rezept gesünder zu machen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, besteht darin, den Fettgehalt zu reduzieren.

• Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch anstelle von normalem Rindfleisch.
• Verzichten Sie beim Anbraten auf Öl, und verwenden Sie stattdessen eine natriumarme Rinderbrühe, um dem Gericht Feuchtigkeit zu verleihen.
• Erhöhen Sie den Gemüseanteil, indem Sie zusätzliche Paprika, Zwiebeln und Tomatenwürfel hinzufügen.
• Und schließlich sollten Sie Vollkornmais für eine stückigere Konsistenz und zusätzliche Ballaststoffe verwenden.

Aufbewahrung des Texas-Chilis

Nachdem Sie Ihr authentisches Texas-Chili-Rezept zubereitet haben, ist es wichtig, es für den späteren Gebrauch richtig zu lagern. Lassen Sie das Chili leicht abkühlen, bevor Sie es in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel füllen.

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich bis zu 3-4 Tage. Wenn Sie Ihr Chili jedoch einfrieren, kann es sich bis zu 3 Monate halten. Vor dem Verzehr auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen.

Kombinationen für Ihr Texas Chili Rezept

Ein authentisches Texas-Chili-Rezept ist ein herzhaftes Gericht, das mit Beilagen wie Maisbrot oder einem Salat ergänzt werden kann.

Das Maisbrot bildet einen süßen Kontrast zur Schärfe des Chilis, während ein leichter, knackiger Salat für ein erfrischendes Element sorgt.

Als Getränke können Sie Eistee nach texanischer Art oder einen kräftigen Rotwein wie einen Zinfandel oder Syrah servieren, der den kräftigen Aromen des Chilis standhält.