Christina Eisenhower
Inhoud
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45-50 Minuten
Hühnerpastete
Wenn Sie Lust auf ein einfaches, preiswertes und köstliches Essen haben, dann ist dieses Rezept für Hühnerpastete genau das Richtige für Sie!
Es reicht für bis zu vier Personen und enthält nur 431 Kalorien pro Portion. Also, fangen wir an!
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 Pfund (450 g) Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in Würfel geschnitten – 440 Kalorien
- 1 Tasse (128 g) in Scheiben geschnittene Karotten – 52 Kalorien
- 1 Tasse (149 g) gefrorene grüne Erbsen – 62 Kalorien
- 1/2 Tasse (64 g) in Scheiben geschnittener Sellerie – 9 Kalorien
- 1/3 Tasse (42 g) Butter – 238 Kalorien
- 1/3 Tasse (42 g) gehackte Zwiebel – 17 Kalorien
- 1/3 Tasse (42 g) Allzweckmehl – 150 Kalorien
- 1/2 Teelöffel Salz – 0 Kalorien
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer – 2 Kalorien
- 1/4 Teelöffel Selleriesamen – 2 Kalorien
- 1 3/4 Tassen (414 ml) Hühnerbrühe – 40 Kalorien
- 2/3 Tasse (158 ml) Milch – 50 Kalorien
- 2 (9 Zoll) ungebackene Pastetenkrusten – 800 Kalorien
Gesamtkalorien pro Portion: 431 Kalorien
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Hähnchen, Karotten, Erbsen und Sellerie in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und 15 Minuten kochen lassen. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Bleiben Sie im Topf, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und dünsten Sie die Zwiebeln in Butter, bis sie weich und glasig sind. Dann Mehl, Salz, Pfeffer und Selleriesamen hinzugeben. Verrühren Sie alles und gießen Sie dann langsam die Hühnerbrühe und die Milch hinzu. Alle Zutaten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird. Sobald dies der Fall ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Geben Sie die Hühnerfleischmischung in die untere Kuchenkruste. Gießen Sie die flüssige Mischung darüber. Bedecken Sie alles mit der oberen Kruste und verschließen Sie die Ränder. Schneiden Sie überschüssigen Teig weg und machen Sie ein paar kleine Schlitze in die obere Kruste, damit der Dampf entweichen kann.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung Blasen wirft. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.
Fertig ist ein warmer, herzhafter Chicken Pot Pie, der Ihnen garantiert schmecken wird! Guten Appetit!
Voir cette publication sur Instagram
Hühnerpastete gesünder machen
Eine gesündere Version von Chicken Pot Pie lässt sich durch ein paar einfache Änderungen erreichen.
Verwenden Sie für die Kruste Vollkornmehl anstelle von normalem Weißmehl, um zusätzliche Ballast- und Nährstoffe zu erhalten. Sie können auch die Menge an Butter reduzieren und sie durch Olivenöl ersetzen.
Für die Füllung sollten Sie viel Gemüse und mageres Hühnerfleisch verwenden, während Sie eine leichtere Cremesuppenbasis oder eine Kombination aus natriumarmer Hühnerbrühe und fettarmer Milch wählen.
Sie können auch Gewürze wie Kurkuma und Ingwer hinzufügen, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch gesundheitsfördernd sind.
Aufbewahrung und Konservierung von Hühnerpastete
Bei richtiger Lagerung hält sich die selbst gemachte Hühnerpastete 3 bis 5 Tage im Kühlschrank.
Achten Sie darauf, dass sie fest in Alufolie oder Plastikfolie eingewickelt ist, oder noch besser, in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, damit sie nicht austrocknet.
Wenn Sie die Torte einfrieren möchten, hält sie sich etwa 2 bis 3 Monate, ist aber auch darüber hinaus haltbar. Tauen Sie ihn vor dem Wiederaufwärmen über Nacht im Kühlschrank auf.
Serviervorschläge für Chicken Pot Pie
Hühnerpastete ist eine herzhafte, sättigende Mahlzeit, die nicht viel Beilage braucht. Wenn Sie etwas dazu servieren möchten, kann ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Gemüse einen schönen Kontrast bilden.
Was die Getränke betrifft, so passt ein Glas Weißwein wie Chardonnay hervorragend zu der cremigen Füllung der Torte. Wenn Sie alkoholfreie Getränke bevorzugen, können Eistee oder Limonade das Gericht perfekt ergänzen.
