Christina Eisenhower
Sind Sie auf der Suche nach einem leckeren Frühstücksrezept, das Sie in Ihr Wochenendprogramm aufnehmen können? Dann sind diese fluffigen Pfannkuchen genau das Richtige für Sie!
Dieses einfache Pfannkuchenrezept macht Ihren Morgen zu etwas ganz Besonderem, denn es erfordert nur wenig Aufwand und ein paar einfache Zutaten.
Außerdem sind die Pfannkuchen leicht und fluffig und eignen sich perfekt zum Bestreichen mit Butter und Ahornsirup.
Sie können einige Ihrer Lieblingszutaten wie Schokoladensplitter oder Blaubeeren untermischen, um sie besonders lecker zu machen. Also los geht’s mit dem Kochen!
Zutaten (für 4 Personen)
1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
2 Esslöffel Kristallzucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse (250ml) Milch
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 großes Ei, leicht verquirlt
Butter zum Einfetten der Pfanne (optional)
Öl zum Einfetten der Pfanne (fakultativ)
Pfannentemperaturen von 350°F/176°C bis 375°F/190°C
Methode
1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz mit dem Schneebesen vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die Milch, das Pflanzenöl und das Ei miteinander verquirlen.
3. Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verquirlen Sie sie, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mixen, sonst werden die Pfannkuchen zäh.
4. Eine Pfanne mit Butter oder Öl einfetten und auf eine Temperatur von 350°F/176°C bis 375°F/190°C erhitzen.
5. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse (60 ml) Teig in die vorgewärmte Pfanne geben. Auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Heiß mit dem gewünschten Belag servieren.
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Der Ursprung der fluffigen Pfannkuchen
Fluffige Pfannkuchen sind für viele Menschen auf der ganzen Welt ein beliebtes Frühstück. Ihr Ursprung lässt sich bis zu den alten Griechen zurückverfolgen, die als erste eine Art Pfannkuchen zubereiteten. Dieses Gericht wurde aus Weizenmehl, Wasser und Honig hergestellt und in Öl ausgebacken. Im Laufe der Zeit adaptierten verschiedene Kulturen das Rezept und fügten ihre eigenen Zutaten und Techniken hinzu. So entstanden die fluffigen Pfannkuchen, die schnell zu einem beliebten Frühstücksgericht wurden.
