Süß und spritzig – Genießen Sie ein Stück köstlichen Zitronenbaiserkuchen!

Zitronenbaiserkuchen ist eines der beliebtesten Desserts der Welt. Seine einzigartige Kombination aus süß und würzig macht ihn zu einer großartigen Leckerei für alle Gelegenheiten.

Der säuerliche Zitronengeschmack in Verbindung mit dem fluffigen Baiserbelag ergibt eine unwiderstehliche Kombination, die nicht zu übertreffen ist. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten.

Mit nur ein paar einfachen Zutaten können Sie im Handumdrehen eine köstliche Zitronen-Baiser-Torte zaubern.

In diesem Rezept finden Sie alle Tipps und Tricks, die Sie brauchen, um jedes Mal eine perfekte Lemon Meringue Pie zu backen.

Worauf warten Sie also noch? Auf geht’s zum Backen! Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um eine köstliche Zitronen-Baiser-Torte zu backen, von der alle einen Nachschlag verlangen werden!

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 (9-Zoll) vorgebackene Tortenkruste
• 1 Tasse Kristallzucker
• 4 Esslöffel Speisestärke
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 3 große Eigelb, leicht geschlagen
• 3 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
• 3 große Eiweiße, Raumtemperatur
• 6 Esslöffel Kristallzucker
• Garnierung: (optional) Schlagsahne:
  • 1/2 Becher schwere Sahne, gekühlt
  • 2 Esslöffel Kristallzucker

Methode

1. Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Die vorgebackene Pie-Kruste in eine 9-Zoll-Pie-Form legen.

2. In einem mittelgroßen Kochtopf 1 Tasse Kristallzucker, Maisstärke, Mehl und Salz verrühren. Nach und nach Wasser und Eigelb einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und kocht. 1 Minute lang kochen lassen. Vom Herd nehmen und Butter, Zitronensaft und -schale einrühren. 5 Minuten abkühlen lassen.

3. Die Zitronenfüllung in die vorbereitete Kuchenkruste geben und gleichmäßig verteilen.

4. In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Nach und nach 6 Esslöffel Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Baisermasse auf dem Kuchen verteilen und bis zum Rand der Kruste verschließen.

5. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen oder bis die Baisermasse goldbraun ist.

(Optional) Schlagsahne:

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne schlagen, bis sie anfängt, sich zu verdicken. Nach und nach 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

2. Auf einem Stück Zitronenbaiserkuchen servieren.

 

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Der Ursprung von Lemon Meringue Pie

Der Ursprung von Lemon Meringue Pie wird auf das 18. Jahrhundert zurückgeführt. Das erste bekannte Rezept wurde 1720 in einem Kochbuch von Alexander Frehse veröffentlicht.

Das Gericht wurde im 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten zu einem Klassiker und ist auch heute noch ein beliebtes Dessert. Die Kombination aus säuerlicher Zitronenfüllung, süßem Baiser und fluffigem Teig macht es zu einer perfekten Leckerei für jede Gelegenheit.